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Infusões com Flores Comestíveis X Chás

by Deborah Gaiotto in camellia sinensis, chá branco, chá verde, chá preto, chá vermelho, chá de calêndula, chá de ervas aromáticas, chá de flores, chá de hortelã pimenta, chá de novalgina, chá de rosas, chás, Deborah na Fazenda, Ervas Aromáticas, Fazenda Maria, Flores Comestíveis, infusões, blends, Uncategorized 03/05/2017

Olá queridos , tudo bem?

Bom, como muitos já sabem, trabalho com flores e ervas aromáticas já há algum tempo, 10 anos aproximadamente….. E por intermédio de uma amiga de infância fui descobrir algumas curiosidades sobre chás.

Olhem só, na verdade o chá só é feito através de uma erva chamada Camellia Sinensis. É dessa erva que se origina o chá branco, o chá verde, o chá vermelho e o chá preto. O que diferencia cada um é a época da colheita da folha e o tipo de processamento.
Esses “chás” popularmente chamados de hortelã, limão, erva-doce, erva-cidreira, na verdade são infusões. Também conseguimos fazer infusões com cascas de frutas, com as folhas do café, gengibre, folhas de limão, flores comestíveis.

Por exemplo,a infusão das verbenas são relaxantes, das calêndulas ajudam na aparência da pele e podem eliminar cólicas. A infusão do hibisco é diurético, a da rosa branca é bom para alergias, a da rosa amarela ajuda a acalmar os nervos. Já ada borragem vira um tratamento alternativo para cólica e dores no estômago.

Podemos fazer uma infusão com o manjericão limão; com o mil folhas, que tem efeito analgésico, e também popularmente conhecido como novalgina.

Na Fazenda Maria ainda encontramos o Hortelã Pimenta, a Menta, o Manjericão Cravo, o Manjericão tailandês e dezenas de outras ervas para infusões diversas.

A função da infusão é extrair as propriedades naturais da planta, erva ou folha escolhida para a preparação.

E aí podemos misturar o chá de nossa preferência com alguma infusão e teremos os famosos Blends.

Infusão + Chá = Blend

E você , já sabia? Já experimentou alguma infusão de flores?

Beijos

Deborah Gaiotto