confeitaria

A Primavera está aí e vamos falar de Lavandas de Comer

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Vamos falar de lavandas?   As lavandas costumam gerar um certa confusão para quem tenta se aventurar a descobrir espécies e tipos da ervinha. Por isso resolvi separar 4 das mais usadas. São mais de 60 espécies e são muito famosas por serem resistentes ao clima. Suportam muito bem frio, calor, tempo seco. O Óleo […]

Seu mel cristalizou? Desfrute!

by in abelhas, café, café da manhã, confeitaria, deborah gaiotto, Deborah na Fazenda, deborahnafazenda, Ervas Aromáticas, joyce galvão, mbee, mel, Uncategorized 19/10/2017

    Com o final do inverno e da sequência de dias frios, é provável que seu mel tenha cristalizado. A cristalização é originada pelos açucares dos méis e varia sua intensidade em função da florada, da umidade do mel e da temperatura ambiente (o mel na caixa de abelhas costuma ter temperatura constante de […]

Flores Cristalizadas sob o olhar de uma especialista em confeitaria – “Joyce Galvão” do Essência Studio

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Eu sempre tive uma paixão muito grande por flores. Apesar de não ter seguido a carreira de florista, paisagista ou ter uma fazenda para cultivá-las, sempre busquei me cercar de pessoas que dividem esse mesmo amor. Além das flores eu também nutro um amor gigantesco pela confeitaria. Brinco que no dia que eu for para […]